Ah-So Korea : une délicieuse cuisine coréenne contemporaine

Bienvenue à Ah-So Korea

La tradition asiatique avec une touche coréenne

Nous servons une cuisine coréenne contemporaine qui allie harmonieusement les techniques occidentales et les saveurs de l'héritage coréen. Chez Ah-So Korea, tradition et modernité s'allient pour fusionner les saveurs coréennes authentiques avec un flair créatif.

Nous croyons que la bonne cuisine et l'hospitalité sont les fondements d'une expérience culinaire agréable. Nous créons des recettes qui conviennent à tous les goûts et à tous les styles de vie, y compris des suggestions traditionnelles et végétariennes, afin que tous les publics puissent déguster des plats délicieux à leur goût.

Notre équipe est le cœur et l'âme d'Ah-So Korea, assurant un environnement chaleureux et détendu pour recevoir nos clients et servir le meilleur de la cuisine coréenne contemporaine.

Nous nous réjouissons de vous accueillir !

Notre cuisine coréenne

Bibimbap

Le terme bibim signifie "mélange" et bap désigne le riz cuit. Il se présente sous la forme d'un bol de riz blanc chaud garni de namul (légumes assaisonnés sautés ou blanchis) et de gochujang (pâte de piment). Des œufs et des tranches de viande (généralement du bœuf) sont souvent ajoutés et mélangés juste avant d'être consommés. En Corée du Sud, Jeonju, Jinju et Tongyeong sont particulièrement réputés pour leurs versions du bibimbap. En 2017, ce plat a été classé au 40e rang des 50 aliments les plus délicieux du monde par les lecteurs de CNN Travel.

Riz frit au kimchi

Le riz frit au kimchi ou kimchi-bokkeum-bap (김치볶음밥) est une variété de bokkeum-bap ("riz frit"), un plat populaire en Corée du Sud. Le riz frit au kimchi est principalement composé de kimchi et de riz, ainsi que d'autres ingrédients disponibles, tels que des légumes ou des viandes coupés en dés.

Japchae

Le Japchae (coréen : 잡채 ; Hanja : 雜菜) est un plat savoureux et légèrement sucré composé de nouilles en verre et de légumes sautés, très populaire dans la cuisine coréenne. Le japchae est généralement préparé avec des dangmyeon (당면, 唐麵), un type de nouilles en cellophane fabriquées à partir d'amidon de patate douce ; les nouilles sont mélangées à un assortiment de légumes, de viande et de champignons, et assaisonnées de sauce de soja et d'huile de sésame. Autrefois plat royal, le japchae est aujourd'hui l'un des plats de fête traditionnels les plus populaires, souvent servi lors d'occasions spéciales telles que les mariages, les anniversaires (en particulier le dol, le premier anniversaire, et le hwangap, le soixantième) et les fêtes. Le Japchae est généralement servi comme banchan (plat d'accompagnement), mais il peut également être consommé comme plat principal. Il est parfois servi sur un lit de riz : avec du riz, il est connu sous le nom de japchae-bap (잡채밥).

Tteokbokki

Le tteokbokki (coréen : 떡볶이), ou gâteau de riz mijoté, est un plat populaire coréen composé de garae-tteok (longues galettes de riz blanches en forme de cylindre) de petite taille appelées tteokmyeon (떡면 ; "nouilles en gâteau de riz") ou communément tteokbokki-tteok (떡볶이 떡 ; "gâteaux de riz tteokbokki"). Les eomuk (galettes de poisson), les œufs durs et les échalotes sont des ingrédients couramment associés au tteokbokki dans les plats. Le tteokbokki est couramment acheté et consommé dans les bunsikjip (snack-bars) ainsi que dans les pojangmacha (étals de rue).

Ce que disent nos clients...

"J'ai commandé le Bulgogi Bibimbap, qui était incroyablement savoureux et dont les portions étaient généreuses. La qualité était supérieure à ce que l'on peut attendre d'une cafétéria ordinaire, en particulier grâce à l'abondance de bulgogi et de légumes frais. J'ai eu la chance de recevoir gratuitement des Tteokbokki, des Japchae et une boisson ! Chaque plat était tout simplement délicieux. Le personnel était incroyablement amical, ce qui a rendu l'expérience agréable. Il s'agit sans aucun doute d'un restaurant de premier ordre qui mérite une note parfaite de 5 étoiles sur 5.

"Nous n'avions jamais essayé quoi que ce soit et ils nous ont donné des échantillons et nous ont recommandé ce que nous devrions prendre. Ils se sont surpassés et ont été très amicaux. La nourriture est absolument incroyable ! Nous reviendrons certainement manger ici :) Merci pour cette belle expérience ! Les employés ont été tellement extraordinaires qu'ils sont vraiment les meilleurs ! Le nouvel endroit préféré pour manger sur le campus de Brock".

"Service extraordinaire. Quelqu'un me fait toujours un sourire - et c'est le meilleur tteok bokki et dumpling que j'ai jamais mangé. Le patron est très sympa et fait de l'expérience Brock un vrai bonheur à chaque fois que je le croise. Le personnel est toujours sympathique et la nourriture est bonne.

"Le service était le meilleur que j'ai connu !!! C'est la première fois que j'essaie de la nourriture coréenne et les employés nous ont aidés à choisir ce que nous allions manger et ils étaient honnêtement incroyables et c'est littéralement la meilleure nourriture que j'ai jamais mangée, des saveurs incroyables."

"Je suis un client régulier de ce stand depuis deux ans, et il ne manque jamais à l' appel ! La nourriture est toujours incroyable et de la meilleure qualité, et le personnel est si accueillant ; en plus, ils se souviennent même de vous à chaque fois que vous passez, vous traitant véritablement comme de la famille - ce n'est pas quelque chose que j'obtiens des autres stands de nourriture que je fréquente, alors je recommande fortement, fortement de venir ici et de goûter à ce qu'ils ont à offrir ! :)"

Je n'ai pas l'habitude de faire des critiques, mais je devais le faire cette fois-ci. Ils ont tellement d'options, du porc au poulet en passant par le bœuf, et toute la nourriture qu'ils vous donnent, toutes leurs portions, valent le prix et vont vous rassasier. Leur nourriture est délicieuse et les gens qui y travaillent sont super super gentils. Si vous aimez la bonne nourriture et que vous aimez essayer des choses différentes, vous devriez venir dans cet endroit. Je ne savais pas que la nourriture coréenne était aussi variée.

"Je ne saurais trop décrire cet endroit. Ils ont la meilleure nourriture du campus et je n'ai pas l'habitude de faire des critiques, mais je devais le faire cette fois-ci. Ils ont tellement d'options, du porc au poulet en passant par le bœuf, et toute la nourriture qu'ils vous donnent, toutes leurs portions, valent le prix et vont vous rassasier. Leur nourriture est délicieuse et les gens qui y travaillent sont super super gentils. Si vous aimez la bonne nourriture et que vous aimez essayer des choses différentes, vous devriez venir dans cet endroit. Je ne savais pas que la nourriture coréenne était aussi variée.

"Ce sont les gens les plus gentils et ils ont un excellent service à la clientèle. Je suis devenue une cliente régulière et ils m'ont si bien traitée ! La nourriture est également DÉLICIEUSE. C'est mon lieu de prédilection pour manger sur le campus !

"Absolument la meilleure qualité de nourriture à trouver à l'école, beaucoup de quantités, ne peut pas finir en une seule fois 🤣 Des gens formidables, un grand service, certainement vaut le prix aussi."

"Cet endroit est devenu mon lieu de prédilection pour le déjeuner à l'école. Il y a tellement d'options et les portions sont si généreuses. Non seulement la nourriture est excellente, mais le service l'est tout autant ! C'est sans aucun doute le meilleur endroit pour manger à Brock !

"La nourriture est délicieuse et le service à la clientèle est incroyable, c'est un endroit idéal pour des plats de bonne qualité qui satisfont le ventre. Je recommande sans hésiter cet endroit à tous ceux qui recherchent des plats de qualité."

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Contactez-nous à l'adresse letstalk@ah-sosushi.com